Activa el teu organisme amb una dieta depurativa

image

Una dieta depurativa és una oportunitat per a que el sistema digestiu descansi i el cos activi els seus mecanismes per alliberar-se del que li sobra. Moltes enfermetats es relacionen amb una sobrecàrrega corporal, en especial dels òrgans d’eliminació (fetge, ronyons, pell i mucoses, intestí).

Les dietes depuratives estan especialment recomanades per compensar aquells moments d’excessos alimentaris (vacances, festes de Nadal, celebracions, etc.). La seva funció principal és desintoxicar l’organisme, eliminant de forma ràpida i eficaç aquelles substàncies tòxiques derivades de l’alimentació.

Una dieta basada en aliments vius (fruita i verdura principalment crues) amb uns menjars senzills i sense barrejar molts aliments diferents constitueixen una dieta de desintoxicació.

També s’ha de considerar que si es vol eliminar toxines s’ha d’evitar la introducció d’altres noves alhora que s’estimula el seu drenatge del organisme. 

La mono dieta o dejú no es recomanable per a totes les persones. En el cas d’extrema primor, embaràs, trastorns alimentaris i en persones grans o amb insuficiència renal o hepàtica no és convenient.

Val la pena experimentar el canvi i dedicar-nos en la mesura del possible un temps per a nosaltres. Seguir una cura depurativa és una oportunitat per a que el sistema digestiu descansi i el cos activi els seus mecanismes per a alliberar-se del que li sobra.

Realment és útil deixar-se assessorar per un bon professional durant les primeres depuracions per tal de fer aquestes de forma correcta i gaudir dels seus valuosos beneficis.

 

MOLSA Dietètica Colomer

Dietètica Colomer  és tot un referent en alimentació ecològica a Badalona. Ara, amb l’obertura de la segona botiga, MOLSA Colomer, poden oferir un gran ventall de productes biològics. Hi trobaràs tot tipus de verdures i fruites fresques ecològiques cada dia i un gran assortiment de suplementació natural, estris de cuina saludables, etc.

Nom MOLSA Dietètica Colomer
Adreça Canonge Baranera, 10 i del Mar, 66.
Població 08911 Badalona
Telèfon 93 384 52 54

molsa-colomer

Beneficis dels aliments ecològics

aliments-ecologics-1

Els aliments ecològics aporten més nutrients perquè són més rics en vitamines, minerals i aminoàcids essencials que els aliments convencionals.

El cost de producció és més alt, degut a que els agricultors extreuen un menor rendiment dels seus cultius.

Són més adequats per a  l’alimentació infantil, haurien de ser els únics en alimentació infantil.

Les carns, ous i productes derivats d’animals criats en granges biològiques són alimentats amb pinsos naturals i no han estat tractats amb substàncies d’engreixament artificial.

Un preu més just és el que s’aconsegueix comprant els productes de la terra directament al productor.

Voler preferiblement productes de la zona i de temporada assegura la seva qualitat i a més a més reforça l’economia local i el teixit social del territori.

Els aliments ecològics són els únics en que la seva producció es realitza d’acord amb els cicles naturals i sense contaminar la terra ni les aigües. Són més cars perque necessiten més atencions. Un aliment només serà saludable per a nosaltres si és saludable per al planeta.

La motivació implica que hi hagi alguna necessitat, ja sigui absoluta o relativa, de plaer o de luxe. Quan algú està motivat, considera que allò que l’entusiasma és imprescindible o convenient.

Gaudeixen i se senten més implicades les persones que es marquen els seus propis objectius personals, diaris, setmanals, mensuals…

Valora allò que estimis que és veritablement la teva necessitat, la teva prioritat i comença el teu camp d’acció per tal d’aconseguir els teus objectius.

 

Documental: La ruta del tomàquet

larutadeltomaquet

El tomàquet és una de les hortalisses més importants de l’alimentació catalana. El seu cultiu es remunta en els temps ha estat un protagonista de pes dins de la pagesia catalana, i sempre omnipresent a l’antic Mercat del Born que va centralitzar la comercialització d’aliments a la conurbació de Barcelona als anys 60. Actualment, els i les habitants de Catalunya segueixen consumint grans quantitats de tomàquet i així ho registren les estadístiques de venta de Mercabarna, el successor del Mercat del Born.

La paradoxa és que només el 14% de les hortalisses que es venen a Mercabarna provenen dels pagesos de la Província de Barcelona, i sorprenentment cada vegada cultiven menys tomàquet perquè a l’estiu, quan la producció de tomàquet està al seu zenit, arriben quantitats ingents de tomàquet de fora per sota el preu del cost del tomàquet català. En concret, en els darrers set anys s’ha perdut el 40% de la producció catalana de tomàquet.

En el documental La Ruta del Tomàquet ens sorprendre’m al conèixer la procedència dels tomàquets que enfonsen la producció catalana. Viatjarem a aquests països i intentarem entendre com s’ho fan per produir tant barat i quins problemes comporta també això en les seves societats. També mirarem de comprendre quin és el paper de l’empresa pública Mercabarna en l’actual situació. I explorarem quins possibles escenaris tenim.

Un documental de l’Observatori del Deute en la Globalització (ODG), la Revista Soberanía Alimentaria, Biodiversidad y Culturas, en col.laboració amb GRAIN.

 

Amanida d’escarola, magrana i nous

image

1. Apunt nutricional

La magrana és una fruita que destaca per l’alt contingut en aigua i per la seva baixa aportació calòrica. La magrana ens aporta vitamines, substàncies antioxidants i minerals.

2. Ingredients

1/2 escarola
1/2 magrana
25 g de nous
Oli d’oliva
Vinagre de poca acidesa (per exemple de Mòdena)
Sal

3. Preparació

-Esgrana la magrana i reserva-la.
-Prepara una salsa vinagreta amb l’oli, el vinagre i la sal.
-Barreja la salsa amb la magrana.
-Presenta l’escarola neta i ben escorreguda en un plat o un bol.
-Afegeix les nous.
-Amaneix amb la salsa preparada prèviament.

 

iconshare-96x96-96x96-0x0 Si t'ha agradat aquesta senzilla recepta, la pots compartir a les teves xarxes socials.

Taller: “Detox Food”: menjar saborós i depuratiu postvacances

veritas_detox_070916

Et convidem a una jornada per descobrir receptes i plats per netejar el teu cos després de les vacances i començar el nou curs ple de vitalitat i salut.

Com reactivar sistema digestiu i començar a expulsar del cos totes les toxines i residus que no necessites? Quines són les vitamines, minerals i desintoxicants que el teu cos necessita?

Judit Serra i Luis Márquez són els dos membres d’ecoxef Espanya i impulsors del projecte LIFE, amb el qual promocionen un estil de vida saludable, divertit i creatiu.

Activitat “Detox Food”: menjar saborós i depuratiu postvacances
Espai Terra Veritas
Adreça Diputació, 239-247
Població 08007 Barcelona
Informació i inscripcions Web

 

Recepta: Smoothie de meló, kiwi, préssec i raïm

Smoothie de #meló, #kiwi, #préssec i #raïm… Boníssim 😋

A photo posted by Susana Rosell (@susana_rosell) on

1. Apunt nutricional

El meló ens aporta quantitats importants de vitamines (vitamina A, vitamina C, vitamina B6 (piroxidina) i vitamina B3 (niacina)) i minerals (potassi, sodi, calci) que convé tenir en compte.

smoothie_melo

2. Ingredients

-400g de meló
-Un préssec
-Una poma
-Un kiwi
-100g de raïm

3. Preparació

-Rentar i pelar tots els ingredients
-Tallar els ingredients
-Batre tots els ingredients

4. Presentació

Presenta l’smoothie en un bol o en un pot, el que t’estimis més. També pots decorar-ho una mica amb una fulla de menta o amb uns dauets de fruita. Bon profit!

 

iconshare-96x96-96x96-0x0 Si t'ha agradat aquesta senzilla recepta, la pots compartir a les teves xarxes socials.

Recepta: Smoothie de pastanaga i poma

Smoothie de pastanaga i poma golden (3/3)

A photo posted by Susana Rosell (@susana_rosell) on

1. Ingredients

-Un manat de pastanagues
-Una poma (la varietat que us agradi, jo he triat golden)
-També podeu incorporar una mica de menta

La pastanaga és un dels aliments que contenen més betacarotè, (provitamina A), un potent antioxidant que té moltíssimes propietats beneficioses per a l’organisme.

Pastanaga

2. Preparació

-Rentar i pelar les pastanagues i les pomes
-Tallar els ingredients
-Batre tots els ingredients

3. Presentació

Presenta l’smoothie en un bol o en un pot, el que t’estimis més. També pots decorar-ho una mica amb una fulla de menta o amb uns dauets de la pastanaga i de la poma. Bon profit!

 

iconshare-96x96-96x96-0x0 Si t'ha agradat aquesta senzilla recepta, la pots compartir a les teves xarxes socials.

Aromàtiques i medicinals: llorer

llorer

CARACTERÍSTIQUES

El llorer (Laurus nobilis) és un arbust perennifoli de fins a 15 m d’alçada. Té unes fulles lanceolades, enteres de color verd fosc lluent. Les flors són groguenques i apareixen en peus diferents les masculines i les femenines. Es cultiva a tota la mediterrània des de l’antiguitat.

COM LA PODEM APROFITAR?

Les fulles són comestibles i es cullen tot l’any. Quan són seques es posen als estofats i altres guisats, sent una de les herbes tradicionals de la cuina mediterrània.