Característiques
El cibulet (Allium schoenoprasum) creix en mates compactes de 30 cm d’alçada i te fulles linears. Flors porpra que surten a principi d’estiu. Li agrada estar a ple sol i no es gaire exigent en el terreny de cultiu, tolerant la manca d’aigua un cop està ben establerta. És una planta que repel·leix els insectes.
Com la podem aprofitar?
Es fan servir les fulles tendres en la preparació de fines herbes, per amanides o plats d’ou. Cuites les podem afegir a salses o guisats. Les flors es poden utilitzar per decorar amanides o guisats.
CULTIU
Millor no cultivar-lo al costat d’altres liliàcies com la ceba, el porro o l’all. És bon company de les umbel·líferes com la pastanaga o el julivert.
One Reply to “Aromàtiques i medicinals: cibulet”