CARACTERÍSTIQUES
El julivert (Petroselinum crispum) tot i que es tracta d’una planta bianual resistent al fred, es conrea com si fos anual. El seu fullatge dens forma mates de 25 a 30 cm d’alçada. Al segon any produeix petits grups de flors verd groguenc que indiquen que la planta ha assolit la maduresa i s’hauria de substituir.
COM LA PODEM APROFITAR?
Farem servir les fulles per fer els preparats de fines herbes i bouquet garni, salses, amanides, plats amb ous, sopes o per guarnir diversos plats.