Origen
És una planta tropical originària de Brasil, Bolívia i Paraguai o possiblement també podria ser del nord de Sud Amèrica. Alhora, es pot trobar conreada a altres països tropicals i subtropicals per a l’obtenció del seu fruit. És una planta herbàcia, perenne, de la família de les bromeliàcies que creix sobre terra ferma. Podem dir que és molt valorada per la seva acció depurativa i és molt recomanada per a persones amb cel·lulitis o sobrepès.
Nutrients
La pinya és una excel·lent font d’antioxidants que combaten els radicals lliures i endarrereixen l’envelliment. Fins a un 85% d’aquesta fruita tropical és aigua, això significa que té un gran efecte diürètic, saciant i que aporta molt poques calories. A més, és un fruit tropical ric en fibres i hidrats de carboni, així com en vitamines A, B1, C, potassi, magnesi i calci. La pinya té vitamina C i és rica en àcids cítric i màlic, responsables del sabor lleugerament àcid de la pinya. L’àcid cítric és un important potenciador de l’acció de la vitamina C.
Aliada en excessos d’alimentació
La seva bellesa física, la seva jugossitat i els seu aroma la converteixen en un aliment idoni per als plats més elaborats i per una altra banda, es tracta d’un aliment digestiu i quasi vital després dels excessos en alimentació típics d’aquesta propera època. La pinya posseeix una enzima, la bromelia, que està en el tall i en el fruit i facilita la digestió. En concret, té la virtut de fragmentar les proteïnes i convertir-les en aminoàcids el que afavoreix el procés digestiu.
Com escollir-la
Per escollir-la cal comprovar que l’escorça de la fruita no s’enfonsa sota la pressió del dit. Una vegada tallada, convé consumir-la el més aviat possible, ja que s’acostuma a fer malbé ràpidament.
